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鱼包韭菜

2014-12-24 13:40| 发布者: 王雪峰

摘要: 水族的传统佳肴,是水族过节必不可少的一道菜。骨酥脆,肉肥细腻,鲜香可口,独具风味。


  水族的传统佳肴,是水族过节必不可少的一道菜。骨酥脆,肉肥细腻,鲜香可口,独具风味。

  做法:先把鲤鱼沿背脊剖开,除去内杂,洒进少量米酒、香葱、大蒜、生姜和食盐等佐料,再将韭菜填满鱼腹,用米草捆扎好,置大锅中清炖或清蒸,一般要蒸五至十小时之久。有兴趣不妨自己在家做做看。

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