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桂林马蹄糕

2014-12-25 17:59| 发布者: 刘奕

摘要: 马蹄糕是桂林的特色甜食,口感甜蜜,入口即化。
  马蹄糕是桂林的特色甜食,马蹄即荸荠。马蹄糕主料为地瓜粉,将其装入壮如马蹄的木模,用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心,上面撒些荸荠,猛火蒸熟, 取出即可食用, 其制做简便, 吃来香甜扑鼻,软、滑、爽、韧兼备。一般多为个体摊贩现做现买。散见于各处街头巷口。来往行人,即购即吃,甚为方便。


  值得注意的是,马蹄糕口感甜蜜,入口即化,会随血液流向身体各个部位。夏季蚊虫比较多,吃完马蹄糕极容易被蚊虫叮咬,建议品尝美食后建议不要外出,以免被蚊虫叮咬,在室内做好防蚊虫措施。

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